夏季应避免3种含重金属鱼 当前速递
来源:大营家美食     时间:2023-06-24 19:58:02

鱼肉在我的日常饮食中是不可或缺的美味之选,它以其丰富的优质蛋白质、钙以及其他多种营养物质,不仅可以满足身体所需,还可以欣赏美味的口感,适合各个年龄阶段的人食用,大家都非常喜欢吃。

有些鱼种可能会自带“重金属”,特别是三种鱼,建议大家少购买,老渔民表示,他自己都不会选择这三种“重金属鱼”!

第一种:肉质松软的死鱼


(资料图片仅供参考)

夏天高温天气下的鱼类往往存活时间有限,尤其是那些无法适应制氧机环境的鱼,很多人会购买这些不适应环境的鱼,但是这些鱼如果没有用低温冰块保存,在高温天气下很容易快速腐烂。腐烂的鱼肉不仅口感不好,而且还会滋生大量的细菌,甚至会生成重金属元素,注意购买鱼类的注意,多选择那些健康和新鲜的鱼类。

第二种:鱼鳞发黑的鱼

购买鱼类的时候发现鱼鳞发黑,那么这只鱼的身体内可能含有过多的重金属,例如汞等金属离子。这对于我们的身体健康来说是非常危险的。因此,我们建议在购买鱼类时,一定要多留意一些,并选择那些肤色新鲜,质地细腻的鱼类。

第三种:长相怪异的鱼

购买鱼类产品时,往往会被那些长相古怪的鱼所吸引,但我们需要注意的是,这些鱼可能含有重金属等有害物质,这也是它们的异样之处,实际上它们往往生长在被污染的水域中,含有甲醛和激素等物质,非常不利于我们的身体健康。尽量避免购买这些长相奇特的鱼类。让我们拒绝“好奇心害死猫”的行为!

推荐食谱:【清蒸大黄花鱼】

准备食材:黄花鱼、葱姜、料酒、生抽 制作步骤:

1.清洗鱼:将大黄鱼的鱼鳍鱼尾剪掉,清理内脏并用清水冲洗干净。

2. 腌制鱼:将鱼身切开一点,打上花刀,涂上葱姜水进行腌制20分钟。

3. 切配料:将生姜、香葱、小米椒等材料切好备用,调制料汁,加入生抽、香醋、白糖和温水,拌匀成汁。

5. 蒸鱼:将腌制好的大黄鱼放入蒸锅中,盖上盖子用中火蒸六分钟。

6. 出锅装盘:倒掉汤汁,摆上葱姜丝、姜片和调好的料汁,撒上葱花即可享用。

推荐食谱:【红烧鱼块】

准备食材:鱼、葱姜、胡椒粉、料酒 制作步骤:

1.准备鱼:处理好宰杀、清洗、剪掉鱼鳍和鱼尾,将鱼切成大块。

2. 腌制鱼块:加入生抽、胡椒粉、料酒、鸡蛋和淀粉,抓拌均匀后腌制十分钟左右。

3. 切配料:将大蒜、生姜、红线椒和青线椒等食材切好备用。

4. 煎鱼块:热锅倒油,将鱼块放入小火慢煎至两面金黄,夹出备用。

5. 炒调料:将切好的大蒜、生姜等食材倒入锅中翻炒,加入郫县豆瓣酱、老干妈和啤酒,放入煎好的鱼块炖煮五分钟。

6. 出锅装盘:撒上辣椒圈,收浓稠汤汁后出锅,装盘食用,香辣美味。

总结:

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